LES VIGNERONS DE SAINT MARC CANTEPERDRIX
REGROUPEMENT DE 2 CAVES (84)
Le projet à consisté à regrouper la cave de Canteperdrix, située à Mazan et la Cave Saint Marc à Caromb.
Après plusieurs mois de travaux, le chantier de Canteperdrix à Mazan arrive à son terme.
La cave dispose d’un outil moderne et performant, depuis la réception, jusqu’à la toute nouvelle cuverie, pour l’arrivée des vendanges 2021 !
Quelques chiffres sur le projet :
- Deux phases de travaux pour 12 mois de travaux
- 1 000m2 d’extension de bâtiment
- 4 quais de réception vendange reconfigurés et modernisés
- 8 000 hls de cuverie neuve
- 12 000 hls environ de cuverie béton réhabilité
- Atelier pressurage avec 4 pressoirs pneumatiques
- Des unités de production froid neuf pour le process vinicole »
